N°1 Le régime à indice glycémique :

Le régime alimentaire à indice glycémique est très simple, puisqu’il est basé uniquement sur l’indice glycémique des aliments. Ce qui vous fera perdre du poids, puisque vous privilégierez les aliments qui ne font pas élever le taux de sucre sanguin (glycémie) brusquement.

À savoir que les pics de glycémie favorisent le stockage des graisses. C’est le régime alimentaire qu’il vous faut si vous ne voulez pas de la galère du comptage des calories.

Les aliments autorisés

• Au moins 3 fruits et 3 légumes par jour
• Du pain et des céréales à IG bas ou modéré : pains complets multicéréales, riz brun, riz basmati, flocons d’avoine, sarrasin,
• Des légumineuses deux fois par semaine
• Des noix et fruits oléagineux (noisettes, amandes…) chaque jour
• Du poisson deux à trois fois par semaine
• De la viande, des œufs deux à quatre fois par semaine
• Des produits laitiers avec modération
• De l’huile d’olive et de colza (ou canola) pour l’assaisonnement et la cuisson (idéalement de première pression à froid)
• Écoute des signaux de faim et de satiété
• Plaisir et bonne humeur

Les aliments interdits (ou à éviter)

Il vous suffit de supprimer les aliments à indice glycémique élevé comme :

• Les produits céréaliers,
• Les tubercules (type pomme de terre),
• Les produits industriels (type plat préparé),
• Les produits à base de sucre raffinés,

À savoir que les aliments à indice glycémique élevé stimulent votre appétit et vous incitent donc à manger de plus grandes quantités d’aliments.

Au-delà de la simplicité ce type de régime alimentaire, il a l’avantage de ne pas devoir compter les calories que nous mangeons, car ce sont des calories saines. De plus, de récentes études tendent à montrer que l’apport calorique n’est pas directement lié à la prise de poids, et remettent en question l’efficacité des régimes hypocaloriques (restriction de calorie).

Le régime IG bas est le premier vrai régime que j’ai suivi et qui m’a permis de perdre 9 kilos en 4 mois. C’est grâce à lui que j’ai pu perdre la très grande majorité de mes mauvaises graisses.

C’est également, un bon moyen de remettre en cause votre alimentation et de prendre des habitudes saines. Vous maîtriserez également l’effet yoyo grâce à lui.

Si vous ne l’aviez jamais essayé, je vous conseille de vite le tester. C’est le régime qui m’a réconcilié avec mon corps. Voir notre article sur les méfaits du sucre sur notre organisme.

Les avantages :

• Perte de poids (mais lente),
• Pas de sentiment de privation,
• Alimentation saine et variée,
• Amélioration de l’état de santé en général,
• Disparition de la fatigue (plus d’énergie),
• Diminution de l’inflammation,
• Pas d’effet yoyo, car on prend de bonnes habitudes alimentaires,

Les inconvénients :

• Le principal inconvénient de ce régime est une perte de poids assez lente.

Exemple de journée type du régime IG

Petit-déjeuner :

• 1 verre d’eau citronnée
• 1 tasse de thé vert ou noir
• 2 œufs à la coque
• Yogourt de soya nature
• 5 amandes

Déjeuner :

• Carottes et chou-fleur crus avec vinaigrette maison (à base d’huile d’olive)
• Poulet et brocoli cuits à la vapeur
• 1 morceau de fromage (moins de 5% de M.G.)

Collation possible :

• 1 thé vert ou 1 tisane tiède sans sucre
• 1 fruit frais au choix ou une poignée d’amandes non salées

Dîner :

• Saumon et asperges cuites à la vapeur
• Petit bol de salade
• Yaourt de soja nature

N°2 Le régime « Paléo »

Le régime alimentaire Paléo correspond à l’alimentation de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs.

Il reprend beaucoup des principes du régime alimentaire à indice glycémique faible. En effet, le régime paléo élimine purement et simplement tous produits céréaliers et légumineux. Le régime paléo fait également l’impasse sur les produits laitiers.

Le régime alimentaire Paléo va vous permettre de perdre du poids naturellement pour atteindre votre poids optimal sans que vous ne vous vous sentiez affamé ni que vous fassiez trop d’efforts. Une étude scientifique montre que suivre le régime Paléo plus de quatre semaines suffit à soulager votre foie de sa charge en graisses, tout en vous faisant maigrir et en améliorant considérablement votre état de santé général.

Les aliments autorisés

• Toutes les viandes maigres, les volailles, les poissons et les fruits de mer, ainsi que les œufs.
• Tous les fruits et les légumes pauvres en amidon.
• Toutes les noix et les graines (graines de tournesol, amandes, etc.).

Les aliments à consommer avec modération

• Les huiles pressées à froid.
• Les avocats.
• Le thé, le café et les boissons alcoolisées.
• Les fruits séchés.

Les aliments interdits

• Tous les produits céréaliers.
• Toutes les légumineuses.
• Tous les produits laitiers.
• Tous les produits transformés ou en conserve.
• Tous les légumes riches en amidon (pomme de terre, manioc, igname, etc.).
• Les viandes grasses.
• Les aliments salés.
• Le sucre.
• Les boissons gazeuses.

Les avantages

• Perte de poids,
• Pas de sentiment de privation,
• Alimentation saine et variée,
• Amélioration de l’état de santé en général,
• Disparition de la fatigue (plus d’énergie),
• Diminution de l’inflammation,
• Disparition des problèmes de digestion et des reflux d’acidité,
• Pas d’effet yoyo, car on prend de bonnes habitudes alimentaires,

Les inconvénients

• Risque de monotonie et contrainte sociale forte
• Apport en vitamine D insuffisant
• Risques liés à une consommation excessive de produits animaux

Exemple de journée type

Petit-déjeuner

• Un demi-cantaloup
• Saumon aux fines herbes
• Amandes

Déjeuner

• Salade d’épinards avec de nombreux légumes
• Vinaigrette à base d’huile d’olive et de jus de citron
• Dinde avec sauce aux agrumes
• Noix du Brésil et framboises

Dîner

• Viande de cheval
• Légumes variés cuisinés au wok
• Salade de fruits et graines de sésame

N°3 Le régime crudivore :

Le régime crudivore est ma seconde botte secrète que je vous propose d’expérimenter. Ce régime vous permettra de surpasser un palier si vous en êtes à ce stade.

Ce régime est également appelé régime alimentaire vivant parce qu’il prône la consommation d’aliments crus, non transformés. Les cuissons ne doivent pas se faire au-dessus de 42°C.

Attention aux amalgames, qui dit crudivore ne dit pas obligatoirement végétarien.

Les aliments peuvent être préparés de différentes façons :

• Germination
• Fermentation
• Déshydratation

Les aliments autorisés

• Fruits crus ou séchés
• Miel non pasteurisé
• Légumes crus ou lactofermentés
• Légumineuses germées
• Céréales germées
• Pain germé
• Lait de noix
• Noix et graines crues ou germées
• Huiles de première pression à froid
• Jus de germination
• Aliments végétaux déshydratés à froid
• Algues
• Viandes et poissons (bien sélectionnés)

Les avantages :

• Perte de poids importante
• Favoriser l’élimination des déchets accumulés dans l’organisme
• Prévenir certaines maladies, les guérir ou en alléger les symptômes : cancers, arthrite, troubles de digestion, diabète, maladies cardiovasculaires, etc.
• Vivre plus longtemps en bonne santé

Exemple de journée type

Petit-déjeuner

• Thé vert tiède sans sucre
• 2 tranches de pain essène
• Smoothie bowl ou fruits à croquer
• 1 verre de lait d’amandes

Déjeuner

• Bol de lentilles germées aux noisettes
• Tartare de bœuf du boucher aux épices
• Salade de mâche aux figues et son filet d’huile d’olive
• Carpaccio de kiwi

Collation possible

• 1 thé vert ou 1 tisane tiède sans sucre
• 1 fruit frais au choix ou une poignée d’amandes non salées
• ½ pamplemousse

Dîner

• Salade composée d’endives, noix, tofu, tomates, carottes et betteraves lactofermentées, chou rouge avec un filet d’huile de colza
• 1 tranche de pain essène
• Fromage blanc saupoudré d’1 cuil. à soupe de germes de blé
• 1 tisane à la verveine sans sucre